Kahve Kavurma Derecesi

Yüzeyinde yağ gördüğümüz çekirdekler çok kavrulmuştur diyebiliriz.

Kahve kavurma derecesi. Güçlü kavurma genellikle viyana denir. Kahve kavruldukça içerisindeki yağ yüzeye çıkmaya meyil eder. Kavurma derecesi ülkelere ve bölgelere göre değişiklik gösterse de genel olarak. Kavurma ekipmanınızda duman görmeye başlayabilirsiniz.

Kahve çekirdekleri bu şekilde uzun süre tazeliğini koruyabilir. Kahvenin kavrulmadan önceki ham halidir. Birçok özelliğe sahip bu makinede kahve çekirdekleriniz kalite bir şekilde kavurlacaktır. Stronghold kahve kavurma makinesi türünün en önemli kahve makinelerinden biri.

Kahve orta kızartma daha koyu bir gölge ve yağlı bir yüzey alır. Kahve çekirdeklerinin üzerinde ufak ufak yağ katmanları gözlemlenir. Kahve çekirdekleri ısındıkça çatlama crack ya da patlama pop sesi adı verilen bir ses duyulur hafif kavurmada çekirdekler genişlemeye başladıkça kırılma sesleri de duyuluma başlanır. Bu çeşit çok kokulu ve güçlü bir içecek verir.

Biraz detaylandırdığımızda ise kavurma çeşitlerini orijinal isimleriyle birlikte aşağıda. Bunlar açık orta ve koyu kavurmadır. 1 hafif kavurma bir kaç dakikalık kavurmadan sonra kahve çekirdekleri görünür şekilde genişlemeye başlar. Bu tür daha doygun günlük kullanım için uygundur.

Bu duman oluşan yağ katmanından gelmektedir. Temelde üç farklı kahve kavurma derecesi vardır. Birkaç dakika içinde ilk çatlama patlama sesinin duyulmasını kapsayan sürede kavrulur. Birçok ticari kahve zinciri kahve çekirdeklerini bu seviyede kavurmaya özen gösterir.

En yüksek kahve kavurma derecesi içkiye çok acı bir tat verir.